Best of Bangkok:

Bangkoks beste Nudelsuppe

Thailands Hauptstadt hat erstklassiges "Thai Food" zu bieten - ganz gleich ob in Garküchen oder in Thai Restaurants. Wir stellen Euch die allerbesten Adressen vor, die meist nur Insider kennen - also "the Best of the Best". Heute: Wo gibt's die beste Nudelsuppe?

Unsere treuen Thaizeit-Leser kennen sie schon: die Sonntag-Serie "The best of Thai Food", in der wir wöchentlich die "Klassiker der Thai Küche" mit Rezept und Zubereitungsvorschlägen für Ihr Eigenheim vorstellen. Auch kennen Sie sicherlich unsere regelmässigen "Top 5-Listings", wo wir Ihnen beispielsweise die besten Garküchen oder die besten Thai-Gartenlokale in der City präsentieren. 

Nun liebe Leser: in dieser neuen Serie über "the Best of.." stellen wir Ihnen in loser Folge unsere Top-Favoriten zu einem bestimmten Thema vor. Heute fokussieren wir uns aufs Essen und haben für Sie das beste Nudelsuppenlokal "in town" ausfindig gemacht.

Unser Top-Tipp heisst "BAMEE SAWANG"!
Das kleine Thai Lokal befindet sich ganz in der Nähe des Bahnhofes und man kann sowohl drinnen als auch draußen sitzen. Doch was macht nun ausgerechnet diese Nudel-Suppe so unglaublich erfolgreich, dass "foodies" aus aller Welt zu diesem unscheinbaren Streetfood-Restaurant pilgern?

Das Geheimnis wird gut gehütet. Man weiss nur dies

  • die Suppe wird nach einem Rezept der Familie "Hgaojue Sae-Shuri" zubereitet (was immer das nun heissen mag..)
  • Und per Hand.
  • Und mit BBQ-Schweinefleisch und Wontons.
  • Auf Wunsch auch mit Krebsfleisch
  • Gekocht wir mit Holzkohle, anstatt auf Gaskochern.

Hier geht es letztendlich nicht um Essen, um seinen Hunger zu stillen, sondern um das Erlebnis, eine kulinarische "Kostbarkeit" zu genießen...sozusagen das Juwel aller Nudelsuppen.

Schon der Gedanke an das, was da kommen mag, lässt einem das Wasser im Munde zusammenlaufen. (Foto rechts) 

Eiernudeln vom Feinsten!

Klar, es gibt eine große Auswahl in Thailand, wenn es um Nudeln geht. Da gibt es Glasnudeln, Reisnudeln, Ramen-Nudeln, Soba-Nudeln, Udon-Nudeln, und und und....! Schließlich auch Eiernudeln. Und die sind der Hit im Bamee Sawang...

P.S. Alternativer Tipp von einer Thailänderin: '
Wer keine Zeit oder Lust hat, extra zum Bangkok Bahnhof zu reisen (es gibt leider keine direkte Skytrain-Anbindung), der findet auch erstklassige "Eiernnudel-Suppen" im Food Court des "Platinum Shopping-Zentrums". Ausserdem empfehlenswert: ein Abstecher in die "Soi 38" - die Kultstraße aller Streetstalls im Sukhumvit.

Interessiert an mehr Thai Food ? Hier geht's zu unserem Listing mit sämtlichen Köstlichkeiten der Thai Küche + Rezepte und Zubereitung ...

>>> Thailand: Best of Thai Food

Info

RESTAURANT BAMEE SAWANG

Adresse: 336/3-4 Thanon Rama IV

Wie kommt man hin?
: Mit der MRT zum Bahnhof Hua Lamphong. Exit 4. Das Restaurant befindet sich ein paar hundert Meter weiter im Osten der Zugstation.

Öffnungzeiten: 17:00 – 23:00 Uhr. Ruhetag: Montag (geschlossen)

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