Besuch bei Fischers Fritz (1):

Maritime Geheimtipps, Phuket

Frische Fischgerichte und köstliche Meeresfrüchte - das wünscht man sich auf seinem Tisch, wenn man in Thailand Urlaub macht. In dieser Serie konzentrieren wir uns auf die besten Tipps rund um die Geschenke des Meeres. Heute: Phuket.

Sie sind kalorienarm, gesund und einfach super lecker...die "gifts from the sea". Ob Garnelen, Mies- oder Jakobsmuscheln, Phuket Lobster oder der ganze Seebarsch - am liebsten in scharfen Chilischoten und Limetten gedünstet -, da freut sich der Genießer ... und der Gesundheitsbewußte!

Immerhin nimmt man viele Omega-3-Fettsäuren, Mineralstoffe und Vitamine zu sich, und gerade im Land der Ess-Genüsse sehnt man sich nach dem typischen Thai Food an den Garküchen, das meist mit Hühnchen, Schweinfleisch, Reis oder Nudeln serviert wird, auch mal nach etwas "Leichtem".

Doch wo geht man hin, wenn man sich gute "Seafood"-Qualität wünscht? 

Diese fängt nicht im Restaurant an, sondern am Hafen zum Beispiel, oder auf dem Fischmarkt. Wir haben "hinter die Kulissen" geschaut und beginnen unsere Genießerreise am "Phuket Harbour" (Foto links). Wenn Sie vor Ort sind, stehen Sie früh auf und nehmen Sie unbedingt Ihre Kamera mit, denn tolle Schnapschüsse sind garantiert!.

Der pittoreske Hafen von Phuket Town befindet sich auf Sirey Island, zwischen dem Dorf der Seezigeuner und dem sehr empfehlenswerten Westin Hotel.  Kunterbunte, riesige Kutter ankern hier, eine Hundertschaft an Fischern wuselt umher, und wider Erwarten ist es sehr sauber hier. Wenn der Fang des Morgens bereits auf dem Weg zum Fischmarkt in Phuket Stadt ist, dann werden hier die Böden gefegt, die Bottiche gewaschen, die Boote gespült und geschrubt.

Es tut gut zu sehen, dass hier auf Sauberkeit großen Wert gelegt wird - der Tag fängt also schon mal gut an!

Die besten Seafood-Restaurants

Urlauber begeben sich jedoch eher nicht zu Thailands Food-Märkten, und genießen ihren Tag lieber an Phukets Stränden. Vorsicht ist übrigens an den Garküchen geboten, auch wenn die Stockfische herrlich duften. Die Hitze des Tages und mangelnde Hygiene kann einem schon mal den Appetit verderben. Deshalb kommen wir hier geradewegs zu Thema und verraten Ihnen die besten Adressen für alle Freunde von Fischgerichten und Krustengetier. Wer sich unter die Einheimischen mischen will und authentisches Ambiente erleben möchte, geht hier hin...

Unsere "Top 5"

Und für alle, die sich ein gepflegtes Speisen in gehobenerem oder originellen Ambiente wünschen - und trotzdem "very Thai"... - haben wir eine Liste mit unseren Favoriten der besten Restaurants auf Phuket zusammengestellt.

Allen voran sei das wunderbare Strandlokal "Boathouse by Montara" am Kata Beach erwähnt... hier werden Ihnen die köstlichsten Kreationen direkt am Meer serviert - und dazu noch edle Tropfen aus dem gut bestückten Weinkeller.

Besonders romantisch mit Blick über die Kata Noi Bucht und das Meer: Mom Tri's Kitchen @ Villa Royale.

Doch auch in allen anderen hier geliststen Genuß-Destinationen bekommt man erstklassige Fischgerichte und Seafood serviert. Lassen Sie sich von uns inspirieren und klicken Sie sich durch...

>>> Top 5: Phukets beste Thai-Restaurants

Und hier geht's zu unserem Fotospaziergang zum Hafen und mehr...

>>> Bildergalerie: Besuch bei Fischers Fritz  

Von: Nathalie Gütermann

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