Brotzeit in Bangkok:

Supermärkte

Folies Bangkok Siam Paragon, Floor G (weitere Standorte) Tel: +66 (0) 2610 9000 oder +66 (0) 2818 2700 Täglich geöffnet von 10 – 22 Uhr www.folies.net Eigentlich ein Franchiseunternehmen, ist Folies vor allem für seine Filiale im Gourmet Fresh Mart Siam Paragon bekannt – und hier gibt es Frische zum fairen Preis: 500 Gramm Vollkornbrot für erschwingliche 69 Baht, qualitativ dem gewohntem Siam Paragon „Gourmet“-Standard angemessen.  Auch französisches Miche-Brot mit karamellisierter Kruste sowie italienisches Paysan-Krustenbrot sind hier erhältlich. Wer heimische Backkünste vermisst, der wird hier ebenfalls fündig. Tipp: In Bangkok schwer erhältliches, frisches Haferflockenbrot. Eine kleine aber feine „Gourmet“ Auswahl, die geschmacklich und preislich überzeugt. Tipp: Villa Market Sukhumvit Sukhumvit Soi 33 (weitere Standorte) Tel: +66 (0) 2662 1000 24 Stunden durchgehend geöffnet www.villamarket.com Die auf dem ersten Blick recht einfach wirkende Atmosphäre entpuppt sich als wahre Oase für den heimatverbundenen Deutschen: „Villa“  führt nicht nur europäische Marken, sondern auch europäisches Brot. Vollkornbrötchen und Croissants, Schwarzbrot, Roggenbrot, Baguettes, verpacktes Kraftkornbrot, Pumpernickel und viele weitere Sorten sind ab unschlagbaren 10 Baht erhältlich, sowohl frisch als auch verpackt. Aufgrund der günstigen Preise neigt der skeptische Kunde dazu, auf dementsprechende Qualität zu schließen. Ein fataler Fehler, wie unser Test zeigt: Leckere, frische und günstige Backwaren – das findet man in Bangkoks Expat-Supermarkt Nummer 1.

Franchiseketten

Bread Talk Siam Paragon, Floor G (weitere Standorte) Tel: +66 (0) 2610 9000 Täglich geöffnet von 10 – 22 Uhr www.breadtalk.com „European Series“ – eine Produktbezeichnung, die viel verspricht. Dunkles Roggenbrot, Vollkornbrot, Baguettes, aber auch Sonnenblumen- und Kürbiskernbrötchen – das ist die Auswahl, die sich dahinter verbirgt. Preise liegen im mittleren Bereich, genauso wie Frische und Geschmack. Kein Geheimtipp, aber durch seine vorteilhafte Lage, einem reichhaltigen Angebot an Süßspeisen, sowie köstlichem, indischem Naan-Brot definitiv einen Besuch wert. Tipp: Saint Étoile by Yamazaki Siam Paragon, Floor G (weitere Standorte) Tel: +66 (0) 2610 9000 Täglich geöffnet von 10 – 22 Uhr www.yamazakipan.co.jp Es muss nicht immer Vollkorn sein – das beweist die französisch-japanische Bäckereikette Saint Étoile by Yamazaki, die sich bei Liebhabern guten Weißbrots und süßerer Brotvarianten einen Namen gemacht hat. Klassische Baguettes und Sesambrötchen, aber auch exklusives „Champagne au Levain“ -oder „Hokuo“-Brot aus Butter und Kondensmilch sind hier erhältlich. Heißer Tipp: Süßes „Zimtbrot“, äußerlich wie auch geschmacklich mit Napfkuchen zu vergleichen. Auch empfehlenswert: Französisches Roggenbrot, frisch oder in Scheiben geschnitten und verpackt. Geschmacklich stehen die verpackten Erzeugnisse offen verkäuflichen Waren übrigens in nichts nach: Zarte Füllung und herbe Würzung – und das zu fairen Preisen ab 12 Baht! Super-Tipp: Bei Otto Bäckerei Sukhumvit Soi 20 Tel: +66 (0) 2262 0892 Täglich geöffnet von 8 – 24 Uhr www.beiotto.com Deutsche Backwaren sind vielerorts erhältlich. Was tun, wenn einen das Heimweh packt? „Bei Otto“, das wohl bekannteste deutsche Restaurant der Stadt, führt eine ebenso gut sortierte Bäckerei mit deutschem Flair: Pumpernickel, Vierkornbrot, Schwarzbrot, Dinkel-, Roggen- und Vollkornbrot sind nur einige der angebotenen Sorten. Im integrierten Minimarkt sind auch alle Zutaten für ein herzhaftes Frühstück erhältlich: Müsli, Aufstriche und vieles mehr – alles importiert aus deutschen Landen. Im Stil deutscher Backstuben eingerichtet, mit attraktiven Frühstücksmenüs, deutschen Zeitungen und frisch gebackenem, deutschem Brot – dank „Otto Backstube“ besteht auch in Bangkok nicht der geringste Grund, in Heimweh zu schwelgen.