Frühlingsgefühle (3):

Blühende Pracht auf Bangkoks Tafeln

Meisterköche wie Heinz Winkler haben es vorgemacht. Jetzt liegt die Blütenküche total im Trend - auch in Bangkok. Hier präsentieren wir Ihnen zwei herausragende Dinner-Lokale, die Sie sich für Ihren nächsten Besuch im thailändischen Königreich merken sollten.


THAIZEIT ging auf eine kulinarische Reise und entdeckte zwei Restaurants im Herzen der Stadt, die mit der Schönheit, Farbe und dem Aroma ihrer blumigen Speisekreationen jeden Gast verzaubern
. Das Schönste daran: die Gerichte sind nicht nur ein Genuss für die Augen und den Gaumen, sondern sie sind auch gesund.   

Napa on 26

Dieses lässig-elegante Restaurant ist ein absoluter Insider Tipp. Es liegt versteckt im ersten Stockwerk eines Restaurant- und Shoppingkomplexes im Sukhumvit Viertel, direkt hinter dem "K Village". Kein Tourist verirrt sich hierher, sondern ausschliesslich "Bangkokonians", Weinkenner und Feinschmecker, die sich hin und wieder etwas ganz Aussergewöhnliches gönnen möchten. Im NAPA an der Sukhumvit Road 26 kann man regelrecht eintauchen in die farbenfrohe Welt der essbaren Blüten, und das nicht nur im Frühling oder Sommer. Der französische Küchenchef Christophe Moulard kredenzt seinen Gästen das ganze Jahr über wunderbare europäische Menüs mit französischen und kalifornischen Einflüssen, die so schmecken wie sie aussehen: wie ein kleiner Garten Eden. Das Ambiente ist gediegen und bis ins letzte Detail durchdacht. Die Gerichte werden auf edlen Tischdecken serviert, das Silberbesteck und die hochwertigen Riedel Gläser sind auf Hochglanz poliert, und der gut sortierte Weinkeller lässt keine Wünsche offen. Ganz neu: Samstag- und Sonntagsbrunch für 950 Baht inklusive frischen Meeresfrüchten.

Klicken Sie sich durch unsere Fotogalerie. Wir finden, die Bilder sprechen für sich...   


Water Library Thonglor

Draussen plätschern Springbrunnen im Vorhof; zahlreiche Kerzen tauchen die grosszügige und gemütliche Terrassen-Lounge in warmes Licht. Durch die hohen Scheiben des ultramodernen Glasgebäudes schimmern bunte Flaschen hinter der Designerbar; eine spiralförmige, gläserne Treppe führt in den 1. Stock - dem eigentlichen Highlight der Water Library.

Sind Sie bereit für eine ganz neue kulinarische Erfahrung in Bangkok...? Hier befinden wir uns in einem höchst originellen Lokal, denn man sitzt nicht etwa an Tischen, sondern an einer langen Theke mit nur 10 Sitzplätzen. Ein Team von internationalen Meisterköchen kocht und präsentiert vor einem kleinen Gästekreis ein 12 Gänge-Menü und serviert dazu die exakt passenden Weine. Auch hier steht die Blüten- und Kräuterküche im Mittelpunkt. Die Cocktailbar im Erdgeschoss wird von einem international gepriesenen Mixologist aus Italien geleitet. Mirko kreiert hier nicht nur über 100 Cocktails, sondern hält auch eine grosse Auswahl an Spirituosen bereit, die man in oben genannter "Outdoor Lounge" im Freien geniessen kann. Um auch Weinliebhabern in Bangkok gerecht zu werden, bietet die Water Library Thonglor eine der grössten Weinkarten in Thailand, die mit über 400 Weinen (von 800 Baht bis zu 300,000.Baht!) alles auflistet, was sich ein Aficionado nur wünschen kann. Neuerdings gibt es auch eine separate Wein-Lounge, wo ein gut ausgebildetes Sommelier-Team für all diejenigen beratend zur Seite steht, für die exquisite Weine noch Neuland sind. Ansprechpartner in der Water Library Thonglor (und Filiale Chamchuri) ist der deutsche Restaurantmanager Oliver Kramny

UNSER FAZIT:

Günstige Gerichte gibt's in Thailands Garküchen an jeder Ecke! Wer sich jedoch hin und wieder etwas ganz Besonderes leisten möchte, um seine Geschmacksnerven im höchsten Maβe zu verwöhnen, und das in einem edlen Ambiente, der ist in diesen beiden Restaurants bestens aufgehoben. Sicherlich sind diese "Dinner-Destinationen" nicht für ein alltägliches Vergnügen geeignet, aber eben für all jene Momente im Leben, die das Alltägliche zum Besonderen erheben.  

Von: Nathalie Gütermann; Fotos: Napa on 26/Water Library Thonglor

Info

NAPA on 26
115 soi Sukhumvit 26, Nihonmachi 2. Stock hinter dem K-Village, Sukhumvit Road, Bangkok. Tel: +66 (0)2 258 2622; Dienstag - Freitag: ab 18 Uhr; Samstag und Sonntag: ab 11:30 Uhr (zum Brunch). Montag Ruhetag. Kleiderordnung: lässig-schick; keine Flip Flops, keine Strandkleidung. Reservierung empfohlen. Web: napaon26.com 

 

 

 

Water Library Thonglor
The Grass, Thonglor Soi 12, Sukhumvit 55, Bangkok. Tel.: +66 (0)2 7149292. Öffnungszeiten: Cocktailbar: 18:00 - 01:00 Uhr; Weinbar: 18:00 - 01:00; Restaurant: Dinner beginnt um 19:30 Uhr. Montag bis Samstag; Sonntag Ruhetag. Kleiderordnung: lässig-schick; keine Flip Flops, keine Strandkleidung. Reservierung empfohlen. Web: mywaterlibrary.com

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