Sojasauce – Die Soße mit langer Tradition

Bestimmt haben Sie auch schon einmal Sojasauce verwendet. Gerade beim Thema asiatische Gerichte ist die Sauce wichtig und darf in so gut wie keinem der zahlreichen Gerichte fehlen. Die braune Würzsauce findet Verwendung beim Kochen von typischen Asia- Speisen und ersetzt so das mehr oder weniger ungesunde Salz.

Zur Produktion von Sojasauce werden überwiegend natürliche Zutaten zur Herstellung genutzt. Darum sollten Sie beim Kauf auf einige Kriterien achten. Werfen Sie einen Blick auf das jeweilige Etikett und lassen Sie Saucen im Regal stehen, die Zusatzstoffe wie Aromen, Farbstoffe oder Konservierungsstoffe aufweisen.

Sie erkennen ein gutes Produkt, indem Sie die Sojasauce in den Flaschenhals und wieder zurücklaufen lassen. Wenn das Würzmittel nicht zu zähflüssig und von transparenter, leicht rehbrauner Farbe ist, haben Sie eine gute Wahl getroffen.

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