Kaffirlimetenblätter – Ein Muss in der asiatischen Küche

Probieren Sie auch gern einmal etwas anderes in Ihrer Küche aus als das tägliche Allerlei? Bestimmt haben Sie noch nie etwas von Kaffirlimettenblätter gehört, welche die wenigsten bisher kennen? Die Blätter sind allerdings typisch für thailändische Gerichte und finden nicht nur dort großen Anklang.

Immer mehr Liebhaber exotischer Speisen kommen auf den Geschmack von Kaffirlimettenblätter, die tatsächlich im Aussehen dem bekannten Lorbeerblatt ähnlich. Kaffirlimettenblätter verströmen allerdings den zarten Duft von Zitronen, welches nach längerem Kochen in das Essen übergeht, um ihm ein einzigartiges Aroma zu verleihen.

Verwendung können die Blätter in den unterschiedlichsten Gerichten finden. Beispielsweise für die thailändische Tom Yam Suppe oder für das allseits beliebte Thom Kha Gai, aber auch in Eintöpfen, Suppen und Curries schmeckt das Gewürzblatt einfach fantastisch. Sie können Ihre Gäste mit einem echten Hingucker überraschen, indem Sie mit den frischen Blättern Cocktails und Limonaden aufpeppen und on Top, ein Blatt an der Seite des Glases drapieren.

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